鲍汁炒牛河

来源：鲍汁炒牛河美食制作　火镀红叶　 |　 2023-01-23

主料:
鲜河粉，500克牛肉适量

辅料:
葱适量，红椒适量，花生油适量

配料:
鲍汁适量，味极鲜酱油适量，盐，适量（腌料），糖，适量（腌料），鸡粉，适量（腌料），胡椒粉，适量（腌料），生粉，适量（腌料）

1.鲜河粉、牛肉预先用腌料腌上15分钟待用

2.鲍汁、味极鲜酱油

3.河粉抖松散，葱切段，葱白切片，红椒切丝

4.热锅，下油，下腌过的牛肉

5.把牛肉炒至7成熟，盛起待用

6.原锅，下量稍多的油，爆香葱白

7.下已抖松散的河粉

8.下适量的鲍汁、味极鲜酱油

9.开大火，用筷子代替铲子（用筷子不易弄断河粉）挑均匀河粉与调味料，混合均匀至入味

10.下7成熟的牛肉，用筷子拌均匀

11.下葱段、红椒丝，稍拌炒一下，即可上碟

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